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    1. 龙岗农产品配送公司,新鲜食材按时送达,确保新鲜!

      2019-04-12 浏览(84 喜欢(2
      类别:
      蔬菜水果
      交易地点:
      龙岗区 - 龙岗
      联?#31561;耍?/dt>
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      详情描述

      深圳市龙岗农产品配送公司,欣美新鲜食材按时送达,确保新鲜!
      深圳市欣美农副产品配送公司,我们公司专业为工厂,西乡,单位,工地,医院,幼儿园等食堂提供蔬菜,粮油,肉类,干货,冻品,调味品等食堂用的到的东西都能配送的到,我们真诚期待您来电咨询!
      家常焖牛肉的7点窍…
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      做好家常焖牛肉的七点小窍门:
      1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,焖肉的时候释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味则会相对减淡,因此肉块切得要适当大点,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美;
      2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到?#26412;緄母?#28909;,肌纤维变硬,肉块就不?#23383;?#28866;;
      3、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子,这样不仅引起温度变化,而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少;
      4、在焖炖的过程中,最好一次性加够水,少加水。以水微微漫过为佳,这样最后焖出的牛肉?#20048;?#28363;味才会更加醇厚;
      5、实在要加水,最好加开水。牛肉含?#20889;?#37327;的蛋?#23383;?#21644;脂肪,遇冷后,汤的温?#30830;?#29983;变化,蛋?#23383;?#20250;凝固,肉骨表面空隙也会收缩,不仅不易烧烂,而且鲜味也会降低,所以只能加开水;
      6、不要太早放入盐,焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易?#35272;茫?br> 7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱,加一点洋葱一起烧,不仅可以去除肉腥味,也会使牛肉更加鲜香。


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